对美食的评价标准，无怪乎色、香、味、意、形、养六大标准。首当其冲的就是“色”。一份卖相好的艳色美食，总能勾起大家的食欲，引得食客垂涎欲滴。
鹏程脂渣作为青岛老字号美食，口碑顶呱呱。鹏程人把民间小吃做成了人尽皆知的特色食品，并且在脂渣的基础上，开发出众多与之相关的系列菜品，像脂渣煲、脂渣飘香肠、海水豆腐蒸脂渣等等就是其中顶尖餐品。让脂渣在烹调之中摇曳多姿，变换出奇妙的口感。丰腴、油香，百吃不厌。
不仅脂渣菜系，鹏程还有诸如胶东特色野生海鲜、家常菜，各地方特色菜全部汇聚共同组成顶级菜肴的中坚力量。要论份量足，滋味浓，营养丰富，首推脂渣。经过数十道加工工艺滤出了大量油脂，贪吃不必担心身材走样，所以我们的模特才能大块朵颐，好好的犒劳了自己一番。
鹏程的脂渣好吃，菜肴上等，服务星级，环境绝佳让人称道：完全能胜任拍摄电影的场景需要。富贵典雅，又不失世间美态和书画奇香。美食，美女，美味，相得益彰。
鹏程脂渣拥有上百个包间，能满足不同客人就餐、洽谈需要。二楼宴会大厅更是新人们举行浪漫婚礼，与亲朋、好友共同分享甜蜜爱情的好地方。
